こんにちは、4年目の

しゅんたろです。

豆まきが終わり、身の回りの人々の誕生日の嵐も終わり、
今日は
春節
です。中国や韓国では今でも旧暦でお正月を祝うのですね。

そうすると、昨日は大みそかになるわけで、
中国のある地方では大みそかに水餃子を食べる習慣があるそうで、
母の話では、祖母は4人分の食卓に餃子を100個包んで4等分し、
焼き餃子と、水餃子と、汁餃子と、揚げ餃子を作ってくれたそうです。
中身は白菜と鶏肉と生姜。一家総出でわいわい餃子を包み、
餃子の日はお米のご飯はナシで、おなか一杯餃子をほおばったそうです。
ちまたの餃子を出すお店では焼き餃子しか見かけませんが、
実家ではスープに入った餃子がよく出てきます。
焼き餃子は外で食べるものなんだそうです。

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