MAUI MIKE'S

かわはた

こんにちは河端です。

ファイヤーローストチキンの名店オアフ島ノースショアに近いワヒアワにある
MAUI MIKE'S(マウイ マイクス)が東京・白山に海外1号店がオープン。

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MAUI MIKE’S(マウイ マイクスはハワイのオーナーである
プロサーファー、ジャイラス・キャノン氏のハワイアンスピリットから誕生

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お味の方は、100%フレッシュな丸鶏に10種類以上のスパイスを用いたシーズニングをまぶし
2時間かけて焼き上げた直火焼きのローストチキンは弱火でゆっくりじっくり焼き上げるから
皮はパリっと肉はジューシーさらにチキンをもっと楽しむための7種類のディップソースは
現地のレシピで作られてます。

パリパリの皮にナイフを入れると、どっと肉汁があふれて香ばしい皮は脂がさっぱりしていて
しつこくなく軟らか。そしてしっかり塩味とスパイスが効いてその味付けがちょうどいい。

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ハワイアンビールのコナビッグウェーブゴールデンエールコナファイヤーロックペールエールも合いますね

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店内はハワイ風の素朴なインテリアでBGMもウクレレとハワイの雰囲気がいっぱいです

<アクセス>
瑞江
 ↓ 都営新宿線
神保町
 ↓ 都営三田線
白山


約35分で着きます。

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