豆腐フェア

かわはた
こんにちは河端です。

3月10日(土)11日(日)東京ビックサイトで「2012豆腐フェア」が開催されます。

このイベントは豆腐製造機械や関連器具の展示のほか、全国のさまざまな豆腐の
試食や即売、手作りの豆腐作り体験など一般消費者に食材としての豆腐や油揚げ類
の魅力をPRする多彩なイベントが行われる。

本来は昨年3月に開催されるはずだったこのイベントは、開幕前日に発生した
東日本大震災により中止に追い込まれてしまいました。しかしその後は再開催
を期待する声に押され、被災した東北の豆腐関係者とも協力し、ちょうど1年後
の開催を目指して準備を進めてきた。今回は「東北は元気だ!豆腐プロジェクト」
と題して東北の豆腐屋や生産者が一堂に集まるほか、東北の名産販売やお酒を楽しめる
特設コーナーが設置される。

豆腐のタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、さらに、その成分の一つ
(ペプチド)が血圧上昇を 抑制するといわれています。次に、豆腐の脂質に多く含まれる
リノール酸は、動物性脂肪と違い、不飽和脂肪酸としてもともとコレステロールをあまり
含まないのに加え、血管に付着するコレステロールを除去する善玉コレステロールを増やす
作用があるといわれております。そのため、高血圧・コレステロール が原因となる動脈硬化
を防ぎ脳出血、心筋梗塞、狭心症等の予防に効果があるとされるのです。

ホテルからのアクセス

 瑞江駅
  ↓都営新宿線
 森下駅
  ↓都営大江戸線
 汐留駅
  ↓ゆりかもめ
 国際展示場正面駅
 50分ほどです
お台場1
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